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맛있는 커피를 연구하는 사람들, ROASTOLOGY
로스톨로지(ROASTOLOGY)는 커피 생두를 볶는 행위인 Roast와 학문을 뜻하는 접미사 -ology를 결합한 이름으로, ‘맛있는 커피를 연구하는 학문’이라는 뜻을 담고 있습니다.
커머셜부터 스페셜티, 클래식부터 트렌디, 여유로운 한 잔부터 생존을 위한 한 잔까지 - 우리는 커피를 즐기는 모든 사람들을 위해 맛있고 즐거운 커피를 고민합니다.
다양한 커피 스타일을 탐구하며, 더 나은 원두를 만들기 위해 끊임없이 연구하는 사람들이 로스톨로지에 모였습니다.
CQI 공인 Q Arabica Grader이자 다수의 대회에서 입상한 로스터,
심은혜가 직접 로스팅을 맡고 있습니다.
인스타그램 @roastology_kr
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